Paul Hobbs品鑒晚宴 上海站圓滿落幕

2019.10.31

10月30日晚，上海黃浦江畔的羅斯福公館，迎來了一位實(shí)至名歸的膜拜酒釀酒師——Paul Hobbs（霍布斯）。
7個(gè)滿分酒款的締造者，兩度榮膺帕克的“葡萄酒年度人物/Wine Personality of the Year”，更是因?yàn)樗麑︼L(fēng)土的不懈追求被帕克賦予“尋找松露的獵犬”的稱號。2013年，福布斯發(fā)表文章《The Steve Jobs Of Wine: Winemaker Paul Hobbs/葡萄酒界的史蒂夫·喬布斯:釀酒師保羅·霍布斯》，文中提到：“用葡萄酒行業(yè)的史蒂夫?喬布斯來形容釀酒師兼咨詢師保羅?霍布斯(Paul Hobbs)的熱情再準(zhǔn)確不過了。他是品質(zhì)的狂熱追求者?！庇泼絋he Drinks Business評選霍布斯為“全球10大最具影響力釀酒顧問”并位列全球第三?！瓨s譽(yù)不勝枚舉，那么這次上海之行，他帶來了什么呢？

1、萬里挑一致卡隆，盡顯王者風(fēng)范

晚宴的地點(diǎn)選擇在羅斯福公館，原因在于霍布斯佳釀多次被美國總統(tǒng)布什及奧巴馬選為在白宮招待各國領(lǐng)導(dǎo)人及政要的宴會用酒，這點(diǎn)與羅斯福有不言而喻的契合。金秋十月的上海已然有了寒意，現(xiàn)場的賓客卻被一瓶又一瓶的高分酒點(diǎn)燃了。

值得一提的是，晚宴用酒之一的保羅霍布斯貝克斯托弗?致卡隆酒園赤霞珠紅葡萄酒的2015年份，就是帕克力薦的滿分酒之一。坐落在奧克維爾的這一傳奇葡萄園，隨地形地勢栽培葡萄，以最大程度地表現(xiàn)葡萄園風(fēng)土。據(jù)悉，霍布斯酒莊旗下的致卡隆每年大約500箱（1X6）。恰恰說明了“物以稀為貴”的真諦。

此酒款呈深紫紅色，散發(fā)著覆盆子，茴芹，雪茄葉和焦油的香氣，香氣極為復(fù)雜有層次感。入口則有摩卡、百里香、野黑莓和黑醋栗的香氣。酒體醇厚，酸度平衡，單寧豐腴，回味悠長，令人愉悅。知名葡萄酒搜索網(wǎng)站wine-searcher.com將霍布斯致卡隆赤霞珠2013年份（2013 Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon, Oakville）列為“全球最偉大的5款酒之一”。除此之外，當(dāng)晚還有保羅霍布斯愛德華·詹姆斯莊園霞多麗白葡萄酒等其他4款高分酒齊亮相，可謂是從一場晚宴全面認(rèn)識霍布斯在風(fēng)土上的極致追求。

2、突破常規(guī)的膜拜酒“一城一商”，全國首發(fā)30席

本次晚宴是由Paul Hobbs 與豐德酒業(yè)聯(lián)袂打造的。顯然，他們之間已經(jīng)達(dá)成合作共識。本場晚宴在眾人的見證下，Paul Hobbs 與豐德酒業(yè)掌舵人武永磊現(xiàn)場簽約，宣布合作的正式開啟。成功在中國把智利柯諾蘇（Cono Sur）、澳大利亞麥威廉（McWilliam’s）打造成行業(yè)大單品的廈門豐德酒業(yè)，將與霍布斯一同打造怎樣的膜拜酒中國道路呢？答案也在晚宴上揭曉了——“一城一商”。

眾所周知，葡萄酒在公開市場銷售，會導(dǎo)致經(jīng)銷商之間相互殺價(jià)、利潤不高，且沒有渠道的保護(hù)，而廈門豐德“一城一商”的做法，無疑將充分保障經(jīng)銷商的利益。有意思的是，類似頂級膜拜酒，在國際上要么交由國際酒商公司賣期酒，要么進(jìn)行拍賣。畢竟，這樣品質(zhì)高、名氣大、產(chǎn)能小的葡萄酒，是不愁賣的。但同樣不愁賣的霍布斯酒莊酒，卻一反常態(tài)采取了由廈門豐德酒業(yè)獨(dú)代的模式。并且，豐德酒業(yè)在與霍布斯充分溝通以后，決定在中國市場依舊將采取“一城一商”的政策。這種做法，在頂級膜拜酒陣營中是極為罕見的。
正所謂機(jī)不可失失不再來，當(dāng)天晚宴上，就已經(jīng)有深圳等4個(gè)區(qū)域酒商現(xiàn)場簽約達(dá)成合作，并得到霍布斯親筆簽名的授權(quán)書，將與豐德酒業(yè)共同做好霍布斯在中國的進(jìn)一步市場推廣，也將為更多的國內(nèi)消費(fèi)者提供貨真價(jià)實(shí)的膜拜酒。 

沒有源遠(yuǎn)流長的家族釀造史，沒有令人驚奇的“葡萄酒啟蒙故事”，霍布斯的身上找不到一絲成為大師的“基因”。他卻憑借著自己對于風(fēng)土的執(zhí)著，帶著“天選之子”的才能，走上了一條葡萄酒殿堂級釀酒師的“極致之旅”。
這份初衷，他更愿意分享給每一位對于葡萄酒有著非凡暢想的愛酒人士。
因此，10月30-31日，霍布斯相繼亮相上海及北京，召開以“Expressing Terroir in a Single Glass/杯酒見風(fēng)土”為主題的品鑒晚宴，并且同時(shí)發(fā)布霍布斯酒莊的中國戰(zhàn)略規(guī)劃。同時(shí)，霍布斯（中國）套裝限量發(fā)售已經(jīng)開啟，歡迎咨詢。