Cutty sark
順風
Cutty sark
順風威士忌創(chuàng)建于1699年，年產(chǎn)量約300萬箱，在世界市場上占有重要地位。產(chǎn)品均采用有色酒瓶包裝，該品牌誕生于1923年，曾屬于貝瑞兄弟公司。以當時英國最負盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名，可譯為“魔女緊身衣”，酒標上繪有該船的圖像，十分醒目。順風威士忌屬清淡型蘇格蘭威士忌的典范，入口味道清淡純粹，口感干凈，還裹挾著香草、橡木亦或是水果的香氣，回味圓潤。
順風威士忌的名字來源十分霸氣 —“Cutty Sark”指的是曾經(jīng)最快的三桅帆船卡蒂薩克號。在19世紀中期，東印度公司放開了中國茶葉貿(mào)易特權(quán)后，歐美列強紛紛將海上貿(mào)易重點放在了到中國取茶葉上，當時歐洲的茶葉需求旺盛且穩(wěn)定，那么誰先拿到貨后再運回來，誰就占得市場先機。各大船舶公司開始了貨船的競速比拼。
率先研發(fā)出快速帆船的是美國，它能縮減三分之一的中國－倫敦的航行時間，而且貨物容載量很大，賣出一批貨船的成本都快回本了，投資回報率極高。然而當時的日不落帝國還是強盛的，1869年11月22日，卡蒂薩克號正式服役。
隨著蘇伊士運河的開通，歐洲去往中國不在需要拐到好望角后，卡蒂薩克號退出了茶葉貿(mào)易舞臺。19世紀末，葡萄牙回收了卡蒂薩克號，前往南美殖民地運輸香料、糖還有朗姆酒。
如今卡蒂薩克號變成了旅游景點20世紀20年代，英國人買回了卡蒂薩克號，將英國人的驕傲停回了自己的碼頭。第二年，英國烈酒公司BBR（Berry Bros. & Rudd）以“Cutty Sark”的名號推出了自家的調(diào)和威士忌 — 順風，并且酒標就以卡蒂薩克號為主題。
雖然有一部分愛國情懷成分，但順風威士忌成為了美國禁酒令時期的重要補給品。1923年產(chǎn)品剛剛推出，大量的順風威士忌就走私到美國，給當?shù)赜行┙?jīng)濟基礎的人飲用，社會上流不屑于享用粗制濫造的自釀酒和土法威士忌，口感太猛烈，并且常常伴隨煙熏味和汽油味?？谖肚宓Ч愕捻橈L威士忌才是搭配蘇打水的好伙伴。
羅斯福廢除禁酒令后，順風威士忌已經(jīng)成長為穩(wěn)定的威士忌品牌。已經(jīng)愛上順風威士忌的美國人終于可以光明正大的喝順風了。于是正式合法的美國訂單蜂擁而至。順風威士忌成為了當時美國的全民飲品。霸占多年全美威士忌銷量第一的寶座。
我們不難從一些電影里找到順風威士忌的影子，比如前兩年火爆的《綠皮書》，可能是大部分第一次聽說順風威士忌的名號。雖然在中國市場沒有起什么波瀾。但如果在美國，幾乎無人不知順風。鋼琴家Dr.Shirley最大的要求就是每晚一瓶順風威士忌，而這部電影的時間線已是1962年。
日本作家村上春樹也是個威士忌酒鬼，曾經(jīng)出過艾雷島游記《如果我們的語言是威士忌》。但順風威士忌才是他作品中出鏡最多的。
也是因為順風威士忌，當美國人口味變得越來越偏向追求干凈，清爽，淡雅時，上世紀70年代伏特加的流行讓順風威士忌逐漸被遺忘在角落中了。如果看一下順風威士忌的原酒，會很驚訝的發(fā)現(xiàn)其實陣容十分豪華：高原騎士（Highland Park）麥卡倫（The Macallan）格蘭路思（Glenrothes）坦杜（Tamdhu）格蘭格拉索（Glenglassaugh）布納哈本（Bunnahabhain）
在歷史上順風推出過12年和18年版本的調(diào)和威士忌，但由于種種原因最終將主線產(chǎn)品鎖定在了無年份聲明的基礎款—小綠瓶上，價格十分便宜，但你喝一口，就能感受這百年歷史的痕跡。
