馥郁開講丨馥郁香為什么這么香？揭秘洞藏的奧秘

發(fā)布時(shí)間：2022-11-08

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第一回，內(nèi)參帶諸位酒友尋覓馥郁香是何等之妙（點(diǎn)擊此處查看），以通俗且可視化的角度了解一口三香馥郁香之基礎(chǔ)理念；

第二回，內(nèi)參從風(fēng)味入手，探尋99種可愛的“靈魂密碼”，解析作為馥郁香不可或缺的靈魂，這些風(fēng)味物質(zhì)究竟有何獨(dú)特之處。（點(diǎn)擊此處查看）

第三回，中糧技術(shù)團(tuán)隊(duì)深入探討大小曲接力發(fā)酵技術(shù)，由地理位置與氣候形成的微生物發(fā)酵帶，從化驗(yàn)技術(shù)角度探究形成馥郁香的微生物如何煉成。(點(diǎn)擊此處查看）

第四回，為探索馥郁香型窖泥中的“秘密”，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院走進(jìn)不起眼的”泥房子“，分離出馥郁香型白酒窖泥中的微生物，解讀出組成馥郁香的風(fēng)味密碼。（點(diǎn)擊此處查看）

這一次，我們將對(duì)馥郁香型白酒的儲(chǔ)存知識(shí)一一進(jìn)行解答：馥郁香型的酒適合長(zhǎng)期存放嗎，不同存儲(chǔ)環(huán)境對(duì)酒質(zhì)有什么不一樣的影響，不同年份的酒會(huì)有什么不同？

為研究馥郁香型白酒在儲(chǔ)藏過程中的風(fēng)味物質(zhì)變化，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院對(duì)不同儲(chǔ)存期的馥郁香型白酒基酒進(jìn)行了專項(xiàng)研究。

能經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的酒才是好酒

一壇內(nèi)參酒

滿口馥郁香

干杯！

·THE END·

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